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Minuty Rose et Or, Côtes-de-Provence 2022

75cl
Degré d'alcool : 12.5
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

34,00 €

75.0cl | 45,33 € / l

VIn de propriété et certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), le Château Minuty Rose et Or Côtes de Provence est né en 2009 avec des objectifs gustatifs très précis. La recherche d'élégance, de délicatesse en bouche et de générosité aromatique au nez.

Le Grenache est majoritaire dans l’assemblage, à hauteur de 80 %, pour intensifier l’ampleur du vin, complété par le Cinsault, toujours là pour sa fraîcheur, et le Rolle pour ses notes d’iodes et de fruits blancs.

100 % jus de goutte sélectionnés par Jean-Etienne et François Matton aux commandes du pressurage. Ces jus de goutte sont collectés par gravité dans les cuves, puis soumis à un débourbage méticuleux et une fermentation alcoolique avec un contrôle drastique des températures.

Il reste 4 produits en stock.

Notes de dégustation

Élégant et raffiné, le Minuty Rose et Or, Côtes-de-Provence 2022 diffuse des arômes de fruits mûrs tout juste cueillis. Parmi lesquels la pêche de vigne, la poire et le melon rose sont reconnaissables. En bouche, c'est sphérique et cristallin. À la fois ample et pur, telle une eau de source parfumée.

Accords mets & vin

Dégustez leMinuty Rose et Or, Côtes-de-Provence 2022 avec des produits de la mer pour exploiter au mieux sa complexité aromatique. Les huitres, les crevettes, les coquillages et autres plats exotiques.

Pad thaï et rougail de l'ile de la Réunion se marient très bien avec le Minuty Rose et Or, Côtes-de-Provence 2022.

Terroir & cépages

Le cépage à partir duquel le Minuty Rose et Or, Côtes-de-Provence 2022 est produit se compose de raisin Grenache, Cinsault et de Rolle. Ces 3 variétés de raisins poussent sur les 3 grands terroirs de la propriété. Dont les sols sont eux-mêmes composés de schistes, d'argile et de sable. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), la production du Château Minuty Rose et Or Côtes de Provence respecte l'agriculture biologique et les processus de biodynamie. Une fois récupérés à la main, les raisins sont envoyés en pressurage puis en fermentation alcoolique à froid.

Service & garde

Servez le Minuty Rose et Or, Côtes-de-Provence 2022 lorsque le vin atteint une température comprise entre 8 et 12°C.

Son potentiel de garde est de 2 ans maximum.

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