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J.Bally, 12 ans, Martinique

70cl
Degré d'alcool : 40.0
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

82,00 €

70.0cl | 117,14 € / l

En 1917, Jacques Bally achète une habitation de 1670 : l'habitation Lajus. Le jeune ingénieur, visionnaire, a l'idée de vieillir ses rhums en fût. Ainsi il sera le premier à vendre de très vieux rhum, ayant entamé le vieillissement avant tous les autres producteurs.

Jacques Bally créera dans les années 30 la fameuse bouteille pyramidale, signature des rhums Bally.

Aujourd'hui, le rhum Bally est distillé chez Saint-James.

Le rhum J. Bally 12 Ans, est un rhum vieux agricole, élaboré à partir d'une variété de canne à sucre très aromatique issue des Terres de l'Habitation Lajus, au Carbet en Martinique. Il a vieilli en fûts de chêne pendant douze ans.

Notes de dégustation

Au nez, le rhum martiniquais J. Bally 12 ans délivre des notes de bois exotique, de noix, de fruits, de muscade et de cannelle. En bouche, l'attaque est poivrée. Puis, la dégustation devient boisée, vanillée. Les arômes de fruits secs, confits et rôtis sont enfin perceptibles.

Service & garde

Servez le Rhum martiniquais J.Bally 12 ans d'âge à température ambiante, entre 18 et 20°C.

Conservez la bouteille à la verticale, dans un lieu sec et à l'abri du soleil. Mettre le spiritueux dans pièce fraiche est un avantage.

Assemblage & Degré d'alcool

Le Rhum martiniquais J.Bally 12 ans d'âge est produit grâce à des techniques ancestrales d'élaboration du Cognac. Ainsi que d'autres grands alcools fins. Ensuite, il est élevé pendant 12 ans dans des fûts de Chêne. Lui donnant sa couleur ambrée naturellement. Ce spiritueux a un taux d'alcool de 40°.

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