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Albert Bichot, Savigny-Lès-Beaune 1er Cru, "Les Peuillets" 2017

75cl
Degré d'alcool : 13.0

42,00 €

75.0cl | 56,00 € / l
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

Produit sur la Côte de Beaune, l'Albert Bichot Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" 2017 est certifié AOC 100% Pinot Noir.

Vieux village vigneron typiquement bourguignon, Savigny-Lès-Beaune se trouve au Nord de la Côte de Beaune. Son appellation se partage entre la culture de Chardonnay et celle du Pinot noir, ici majoritaire.

Notes de dégustation

Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs apportent une gourmandise certaine en première intention. Puis, elles viennent à tendre vers quelques notes épicées. En bouche, toutes les saveurs de l'Albert Bichot Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" 2017 explosent en bouche et vous laissent profiter d'un vin très frais. Profitant d'une sucrosité affirmée et équilibrée. La finale est plus complexe. Les notes fruitées laissent peu à peu leurs places à des tonalités plus animales et davantage boisées.

Accord mets & vin

L'Albert Bichot Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" 2017 peut accompagner, mettre en valeur et être mis en valeur par des viandes rouges cuisinées avec la plus grande finesse.

Autrement, les gibiers et les fromages classiques peuvent se marier avec ce 1er Cru de Bourgogne.

Terroirs & cépages

Produit à partir d'une parcelle de vigne de la Côte de Beaune, l'Albert Bichot Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" 2017 a poussé sur des sols argilo-calcaires à dominante sableuse. La parcelle est limitrophe de l'appellation Beaune et est située à une altitude moyenne de 250m. Sur des coteaux à faibles pentes et orientés Est, la vigne du 1er Cru "Les Peuillets" est particulièrement drainante.

Service & garde

Buvez l'Albert Bichot Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" 2017 à une température de 16 à 17°C pour y ressentir tous les arômes.

Dégustez le vin jeune pour ressentir une dominante d'arôme fruités. Ou bien faites le vieillir environ 10 ans pour profiter de sa complexité aromatique tournée vers les épices.

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