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Hibiki, Japon

70cl
Degré d'alcool : 43.0
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

125,00 €

70.0cl | 178,57 € / l

La maison Hibiki Japanese Harmony propose un assemblage de whiskies de malt et de grains vieillissant dans plusieurs types de fûts, dont le très rare Mizunara (chêne japonais). Né en 1989 afin de célébrer le 90ème anniversaire de la Suntory, Hibiki est une association parfaite des Single Malts Yamazaki et Hakushu et du blend Chita qui est issu du maïs.

Sa bouteille illustre les 24 facettes représentant les 24 saisons du calendrier lunaire japonais et fait écho à la nature. Ce whisky japonais, l’un des plus prestigieux au monde, fait vibrer l’âme et les émotions des amateurs de whisky les plus averti

Notes de dégustation

Au nez, le whisky japonais Hibiki dévoile une belle douceur florale avec des roses qui tendent vers le loukoum. Ces senteurs sont soutenues par une belle touche de miel. S'en suit une pointe de vanille, alors que nous nous dirigeons vers du bois précieux et un peu de prune. L’orge se montre très rapidement, alors qu’un peu d'épices relèvent le tout. En bouche les loukoums reviennent avec le miel. La prune est également de retour avec quelques oranges et un soupçon d’encens. Une subtile note de noix de coco apparait. Alors que les épices, surtout le gingembre, sont de retour. On termine sur la vanille qui devient crémeuse. La finale est moyennement longue, florale, sur la prune, la vanille, un soupçon de chêne et l’encens.

Service & garde

Servez le whisky japonais Hibiki à température ambiante, entre 16 et 18°C.

Conservez la bouteille à la verticale, dans un lieu sec et à l'abri du soleil. Mettre le spiritueux dans pièce fraiche est un avantage.

Assemblage & Degré d'alcool

Le whisky japonais Hibiki a un taux d'alcool de 43°.

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