Couly-Dutheil, Chinon, "La Coulée Automnale" 2019

Name: Couly-Dutheil, Chinon, "La Coulée Automnale" 2019
Brand: Voir les Couly-Dutheil
Price: 14.1 EUR
Availability: InStock

75cl

Degré d'alcool : 14.0

14,10 €

75.0cl | 18,80 € / l

S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

Fondé en 1921, le domaine Couly-Dutheil est un important producteur de vin de Loire. La maison est également propriétaire de prestigieux terroirs comme les célèbres Clos de l’Écho et Clos de l’Olive.

Le Couly-Dutheil, Chinon, "La Coulée Automnale" 2019 est un liquide très harmonieux. Parfait équilibre entre charme, sagesse et rondeur. Ce dernier provient d'une culture raisonnée et respectueuse de l'environnement.

Quantité:

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Prise en charge disponible à La boutique de L'Ardoise des Vins

Habituellement prête en 24 heures

Notes de dégustation

Doté d'une superbe robe couleur rubis, le Couly-Dutheil, Chinon, "La Coulée Automnale" 2019 délivre également une fraicheur certaine lors du premier nez. La dominante de petits fruits noirs vient parfaire le premier aperçu gustatif que vous pourrez avoir de ce vin de Loire. À la bouche, vous retrouverez un liquide fruité, ample et mûre. Dont les tanins soyeux le rendent remarquablement agréable en bouche.

Accord mets & vin

Véritable vin de plaisir, servez le Couly-Dutheil, Chinon, "La Coulée Automnale" 2019 avec des volailles rôties, des grillades, de la charcuterie, des accras de morue, de la piperade basquaise, des pieds de cochon farcis ou du foie de veau poêlé au vinaigre.

Le Couly-Dutheil, Chinon, "La Coulée Automnale" 2019 peut également accompagner des repas au poisson et des fromages. Notamment ceux composés de lait de chèvre.

Terroirs & cépages

Le cépage à partir duquel est produit le Couly-Dutheil, Chinon, "La Coulée Automnale" 2019 est composé de 100% de Cabernet Franc. Le terroir dans lequel pousse les vignes de ce vin rouge profite du climat semi-océanique de la Loire. Les sols de sables et de graviers apportés par la Vienne sont propices à la culture du vin. Après une vendange et un tri intégral, la fermentation des moûts démarre d'elles-même grâce aux levures indigènes. La période cuvaison dure entre 10 et 15 jours. D'ailleurs, ce procédé favorise l'expression fruité du Cabernet Franc. Chaque année, la mise en bouteille s'effectue en Automne.

Service & garde

Servez le Couly-Dutheil, Chinon, "La Coulée Automnale" 2019 lorsque le vin est à une température située entre 14 et 16°C.

Nous vous conseillons de boire ce vin de Loire durant ses premières années. N'attendez qu'entre 3 et 4 ans si vous souhaitez faire évoluer sa complexité aromatique avant de le boire.

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