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Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, "Cuvée Prestige" 2020

75cl
Degré d'alcool : 14.0

17,00 €

75.0cl | 22,67 € / l
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

Propriété familiale de 66 hectares, le Château Ollieux Romanis prend racine au coeur du cru Boutenac. La cuvée prestige est issue de vieilles vignes âgées de 40-100 ans.

Depuis 2003, le Château Ollieux Romanis produit un compost biologique pour leurs amendements. Créant ainsi des vins naturels et sincères, en conversion biologique. Le Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, "Cuvée Prestige" 2020 est donc le produit de la volonté du domaine de transporter des valeurs de singularité de son terroir à travers les âges.

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Notes de dégustation

Le Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, "Cuvée Prestige" 2020 se dévoile avec une robe profonde et intense. Au nez, le cassis et le cacao sont immédiatement perceptibles. Puis vient la bouche, qui vient ajouter des arômes de fruits des bois et de réglisse. Le Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, "Cuvée Prestige" 2020 offre une belle ampleur, dominante, et se termine sur une finale fraiche et soyeuse.

Accord mets & vin

Le Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, "Cuvée Prestige" 2020 accompagnera parfaitement bien les viandes rouges en sauce, les grands gibiers, les viandes blanches ou les civets.

Terroirs & cépages

Le cépage à partir duquel le Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, "Cuvée Prestige" 2020 provient est composé de : - 40% Carignan - 25% Mourvèdre - 20% Syrah - 10% Grenache La récupération des grappes de raisin est faite à la main. Quant à la fermentation, elle se fait en cuves thermorégulées. Enfin, l'élevage du Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, "Cuvée Prestige" 2020 dure 12 mois à l'intérieur de fûts en chêne.

Service & garde

Servez le Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, "Cuvée Prestige" 2020 lorsque le vin atteint une température de 16-17°C.

Son potentiel de garde est estimé à 5 ans maximum.

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