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Château de La Chaize, Brouilly, "Les deux amis" 2022

75cl
Degré d'alcool : 13.0

16,00 €

75.0cl | 21,33 € / l
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

Pour des raisons éthiques et écologiques, le Domaine du Château de La Chaize est inscrit dans une transition énergétique et environnementale sans précédent. Ayant permis au domaine de produire le Château de La Chaize, Brouilly, "Les deux amis" 2022.

Cinq objectifs ont été déterminés afin de mener à bien ce projet :

  • Convertir l'ensemble du vignoble en viticulture biologique,
  • Etre autonome en énergie électrique et thermique,
  • Utiliser des engins, véhicules et matériels ne fonctionnant qu'à l'énergie électrique,
  • Valoriser chaque sous-produit de l'activité viti-vinicole dans une dynamique du "0 déchet",
  • Atteindre la neutralité carbone.

Le Château La Chaize Brouilly cuvée 2019 est la première cuvée issue de cette importante transition écologique menée par le domaine du Beaujolais.

Notes de dégustation

Le Château de La Chaize, Brouilly, "Les deux amis" 2022 se dévoile sous une robe couleur rubis pâle. Au nez, nous distinguons des touches d'épices douces, de fruits rouges bien mûrs et de fleurs séchées. En bouche, nous retrouvons sans équivoque des arôme de fruits rouges et noirs en première intention. Beaucoup de gourmandise dans l'attaque. Ampleur et longueur caractérisent la finale.

Accord mets & vin

Dégustez le Château de La Chaize, Brouilly, "Les deux amis" 2022 avec de la viande rouge, viande blanche ou des volailles.

Le tout, accompagné de champignons et de fromages classiques à pâte dure ou molle.

Terroirs & cépages

Le Château de La Chaize, Brouilly, "Les deux amis" 2022 se développe sur un sol granité et profond. La parcelle est située sur un superbe coteau escarpé. Lui-même établi à l'arrière du château et profite d'une exposition Sud-Est. Le cépage dont provient le beaujolais n'est composé que de Gamay Noir et ne contient que des pieds de vignes âgés de 60 ans en moyenne. Une fois les vendanges effectuées, la durée de cuvaison du Château de La Chaize, Brouilly, "Les deux amis" 2022 dure 14 jours. Au terme de la vinification, nous obtenons un vin de 14,01%.

Service & garde

Servez le Château de La Chaize, Brouilly, "Les deux amis" 2022 lorsque le vin atteint une température de 14°C pour en apprécier toute la complexité aromatique.

Son potentiel de garde est estimé en moyenne entre 5 et 7 ans.

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