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Château de la Chaize, Côte-de-Brouilly

Name: Château de la Chaize, Côte-de-Brouilly
Brand: Voir les Château de La Chaize
Price: 14.4 EUR
Availability: OutOfStock

75cl

Degré d'alcool :

14,40 €

75.0cl | 19,20 € / l

S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

Pour des raisons éthiques et écologiques, le Domaine du Château de La Chaize s'inscrit dans une transition énergétique et environnementale sans précédent. Depuis laquelle a été produit le Château de la Chaize Côte-de-Brouilly.

Cinq objectifs ont été déterminés afin de mener à bien ce projet :

Convertir l'ensemble du vignoble en viticulture biologique,
Etre autonome en énergie électrique et thermique,
Utiliser des engins, véhicules et matériels ne fonctionnant qu'à l'énergie électrique,
Valoriser chaque sous-produit de l'activité viti-vinicole dans une dynamique du "0 déchet",
Atteindre la neutralité carbone.

Le Château de la Chaize Côte-de-Brouilly cuvée 2019 est donc la première cuvée issue de cette importante transition écologique menée par le domaine du beaujolais.

Quantité:

Notes de dégustation

Le Château de La Chaize Côte de Brouilly se dévoile avec une robe rouge rubis intense. Au nez, nous détectons immédiatement des arômes de fruits rouges et noirs arrivé à bonne maturité. Le tout, soutenu par une pointe d'épices et de minéralité. À la bouche, nous percevons de douces notes de fruits noirs, de tanins veloutés, d'équilibre entre fraîcheur et maturité. Structuré, le Château de La Chaize Côte de Brouilly reste un vin très subtile et d'une grande délicatesse.

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8538432373060, 8682575888708, 8762777043268, 8538433192260, 8538431193412, 8538430308676, 8538428539204, 8538426442052, 8538425557316, 8538425065796,

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8538450559300,

Accord mets & vin

Dégustez le Château de la Chaize Côte-de-Brouilly avec de la viande rouge, viande blanche ou des volailles.

Le tout, accompagné de champignons et de fromages classiques à pâte dure ou molle.

Terroirs & cépages

Le cépage à partir duquel le Château de la Chaize Côte-de-Brouilly a été produit n'est composé que de Gamay Noir âgé de 50 ans en moyenne. Lui-même, évoluant sur un sol de granite et de pierres bleues. Une fois la vinification parcellaire engagée, la durée de macération du Château de la Chaize Côte-de-Brouilly dure 15 jours. Période durant laquelle le liquide subira 2 remontages par jours et 3 délestages. Fermentation malolactique spontanée et filtration tangentielle viennent compléter la vinification du Château de la Chaize Côte-de-Brouilly.

Service & garde

Servez le Château de la Chaize Côte-de-Brouilly lorsque le vin atteint la température de 14°C pour profiter de toute sa complexité aromatique.

Son potentiel de garde est de 12 ans maximum.

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne. CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE ART.L.3342-1 et L.3353-3

L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Château de la Chaize, Côte-de-Brouilly

Notes de dégustation

Accord mets & vin

Terroirs & cépages

Service & garde

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