Eminente

Eminente, 7 ans

Degré d'alcool : 41.3
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

55,00 €

70.0cl | 78,57 € / l

Eminente est un nouveau rhum cubain, élaboré au cœur d’une île que ses habitants surnomment « Isla del Cocodrilo », sa forme peu commune évoquant celle de son crocodile endémique. Imaginé par César Martí, plus jeune Maestro Ronero (Maître Rhumier), Eminente est un rhum riche et structuré puisant son inspiration dans les eaux-de-vie de canne cubaines du XIXème siècle, caractérisées par leur complexité aromatique.

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Notes de dégustation

Le rhum Eminente Reserva 7 ans d'âge possède une robe ambrée aux teintes acajou. À la dégustation, le nez s’ouvre sur un arôme de café fraîchement torréfié pour laisser place à des notes plus douces de confiture de lait, d’amande grillée et de cacao. Enfin, la bouche est structurée, riche et ample. Elle dégage des arômes fumés de vanille, de café et de raspadura, le sucre de canne non raffiné. Des notes épicées de gingembre et de poivre du Sichuan, avec un léger goût de pruneau, viennent alors tapisser le palais.

Service & garde

Servez le Rhum Eminente Reserva 7 ans d'âge à température ambiante, entre 18 et 20°C.

Conservez la bouteille à la verticale, dans un lieu sec et à l'abri du soleil. Mettre le spiritueux dans une pièce fraiche est un avantage.

Assemblage & Degré d'alcool

Le Rhum Eminente Reserva 7 ans d'âge assemble des aguardientes vieillies, eaux-de-vie les plus complexes de l’île, qui apportent la subtilité et la profondeur aromatique, avec du rhum extra léger, qui apporte la vitalité à l’ensemble. Vieilli 7 ans dans des fûts de chêne blanc précédemment utilisés pour le vieillissement de whisky, Eminente Reserva présente l’esthétique d’un rhum cubain léger traditionnel à laquelle s’ajoute toute la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge. Ce spiritueux a un taux d'alcool de 41,3°.

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