Accord mets & vin
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Notes de dégustation
La robe du Clos de l'Oratoire des Papes Chateauneuf-du-Pape 2022 est soutenue aux reflets bleutés. Le premier nez se développe sur un mélange de cerises noirs, de baies de genièvre, de poivre et d'épices douces. À l'aération se révèlent des notes de framboises écrasées, de cerise, de chocolat et enfin ressort un parfum d'herbes sèches rappelant la garrigue en été. Dans sa jeunesse, les fruits rouges et les fruits noirs dominent en bouche et sont associés à de puissantes notes réglisses et poivrées. Les tanins de velours n'en sont pas moins présents et accompagnent toute la dégustation.
Terroirs & cépages
Le cépage à partir duquel à été produit le Clos de l'Oratoire des Papes Chateauneuf-du-Pape 2022 est composé de Grenache noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre. L'élevage s'effectue 12 mois en cuve tronconiques conçues à partir de chêne français.
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