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Domaine Les Bruyères, David Reynaud, Crozes-Hermitage "Beaumont"

75cl
Degré d'alcool : 12.5

24,00 €

75.0cl | 32,00 € / l
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

Les vignes à partir desquelles est produit le Domaine Les Bruyères, David Reynaud, Crozes-Hermitage "Beaumont" sont situées en plein cœur de l’appellation. Plus précisément, sur le terroir “les châssis".

Lui-même composé de galets roulés, d’argiles et de calcaires. L’ensemble des vignes sont conduites en agriculture biodynamique depuis 2000.

Les raisins sont égrappés, macérés en cuve béton pour faire ressortir la quintessence de la syrah. Puis le vin est élevé 8 mois en cuve afin que les tanins s’affinent.

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Notes de dégustation

Au nez, le Domaine Les Bruyères, David Reynaud, Crozes-Hermitage "Beaumont" délivre des notes de cerises noires et de cassis. Nous y relevons également une touche de cumin et de poivre noir. Ce Côtes-du-Rhône propose un côté tonique et gorgé de soleil. À la bouche, la dégustation confirme les sensations ressenties pendant le premier nez. Nous retrouvons de séduisants arômes de fruits noirs, un léger côté poivré, une touche de thym. Le Syrah délivre une acidité naturelle bien dosée. Elle-même rehaussée par le terroir de galets détritiques donnant un remarquable équilibre au vin.

Accord mets & vin

Dégustez le Domaine Les Bruyères, David Reynaud, Crozes-Hermitage "Beaumont" avec de la viande rouge épicée.

Cuite à la flamme, assaisonnée avec du poivre aux 5 baies et accompagné d'une sauce épaisse et gouteuse.

Terroirs & cépages

Le cépage depuis lequel le Domaine Les Bruyères, David Reynaud, Crozes-Hermitage "Beaumont" est produit est composé de 100% de Syrah. Quant aux vignes, elles sont âgées entre 20 et 30 ans. Elles produisent aujourd'hui en moyenne 40Hl/ha.

Service & garde

Servez le Domaine Les Bruyères, David Reynaud, Crozes-Hermitage "Beaumont" rouge lorsque le liquide est à 17°C.

Son potentiel de garde peut aller jusqu'à 5 ans en moyenne.

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