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Baie des Trésors, Fruits des Pluies, Martinique

70cl
Degré d'alcool : 50.0
S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.

45,00 €

70.0cl | 64,29 € / l

Le rhum agricole parcellaire, Baie des Trésors, cuvée Fruits des Pluies est un rhum gorgé de générosité.

Pour le réaliser, Baie des Trésors a sélectionné une parcelle un peu plus loin dans l'intérieur, et un peu plus haut, là où se trouvent les terres proches de l'Habitation Dufferet.

Sur ces versants exposés, les cannes reçoivent de généreuses pluies dont elles vont se délecter. Ici la canne est prospère, riche en jus, comme une herbe grasse.

Elle donnera naissance à des rhums ronds, généreux et pleins de douceur. Le vieillissement en füt de chêne français, au bois peu marqué, permettra de bien fondre les arômes primaires, de donner de la longueur et de la puissance aromatique tout en laissant s'exprimer cette nature généreuse.

 

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Notes de dégustation

Son nez complexe et riche s'ouvre sur une note boisée vanillée presque fumée. Il évolue sur les fruits confits, les fruits secs et les fleurs séchées. Une touche de tabac blond accompagne la guimauve qui se révèle à l'aération. En bouche, l'attaque est souple. Elle se structure autour de tannins amples et marqués. Les fruits secs et les agrumes confits se mêlent au tabac blond. La finale est fraîche, anisée.

Service & garde

Servez le Rhum martiniquais Baie des Trésors, Fruits des Pluies, à température ambiante, entre 18 et 20°C.

Conservez la bouteille à la verticale, dans un lieu sec et à l'abri du soleil. Mettre le spiritueux dans pièce fraiche est un avantage.

Assemblage & Degré d'alcool

Le Rhum martiniquais Baie des Trésors, Fruits des Pluies, est un produit dit "parcellaire", dont les cannes ont poussé sur la même parcelle. C'est-à-dire à Fond Basile, à La Trinité en Martinique. Situées plus en hauteur que les autres, la parcelle de Fruits des Pluies produit des cannes plus riches en jus et plus généreuses. Notamment grâce à l'abondance des pluies et à l'exposition au soleil de l'endroit. Ensuite, il est élevé pendant dans des fûts de Chêne français. Ce spiritueux a un taux d'alcool de 50°.

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