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Albert Bichot, Beaune 1er Cru, "Clos des Aigrots" 2018

75cl
Degré d'alcool : 14.0

49,00 €

S'il est en stock alors ce produit est disponible à la dégustation à L'Ardoise des Vins.
Vin de la capitale historique des vins de Bourgogne, Albert Bichot, Beaune 1er Cru, "Clos des Aigrots" 2018 provient d'une parcelle située à l'Ouest de la ville. En patois bourguignon, le terme "aigrot" désignait le houx. Ce même houx qui recouvrait la vigne d'où provient ce Premier Cru certifié AOC 100% Pinot noir. Expliquant ainsi son appellation si particulière de Beaune 1er Cru "Les Aigrots".

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Notes de dégustation

Lors de la dégustation du Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2019, vous pourrez distinguer des arômes de fruits rouges assez prononcés. Une fois en bouche, différentes saveurs d'épices font leur apparition avec quelques notes de sous-bois. La structure tannique de l'Albert Bichot Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2019 rend le passage en bouche soyeux et fait perdurer la note finale.

Accord mets & vin

Pur produit de Bourgogne, le Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2018 d'Albert Bichot doit être bu en accompagnant une viande de caractère. Notamment les gibiers, reconnus pour leur goût puissant en bouche.

Les fromages classiques mettent également "Les Aigrots" 2018 en valeur : Brillat-Savarin, Comté, Mont d'Or, Chaource, etc.

Terroirs & cépages

C'est sur une vigne argile-calcaire que le Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2019 a évolué.

Service & garde

Servez le Beaune 1er Cru "Les Aigrots" millésime 2018 à température ambiante entre 16 et 17°C pour en apprécier l'entièreté.

En vin de garde, il peut vieillir entre 5 à 10 ans en moyenne.

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