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Albert Bichot, Aloxe-Corton 1er Cru, "Clos des Maréchaudes" 2021

75cl
Degré d'alcool : 13.0

68,00 €

75.0cl | 90,67 € / l
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Monopole du Domaine du Pavillon, le célèbre Albert Bichot, Aloxe-Corton 1er Cru, "Clos des Maréchaudes" 2021 est composé à 100% de Pinot Noir. Élevé en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois, ce pur produit de Côte de Beaune en Bourgogne est certifié AOC Premier Cru.

 

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Notes de dégustation

Au nez, l'Albert Bichot, Aloxe-Corton 1er Cru, "Clos des Maréchaudes" 2021 développe des arômes assez fruités. Avec notamment des saveurs de mûres et de fraises. Les épices telles que le thé et le cacao sont également reconnaissables. Très souple, l'Aloxe-Corton est aussi équilibré visuellement. Sa robe foncée rappelle une structure tannique. Enfin, en bouche la finale est longue. Les arômes de fruits remarqués lors du premier nez ressortent et perdurent.

Accord mets & vin

L'Albert Bichot, Aloxe-Corton 1er Cru, "Clos des Maréchaudes" 2021 se marie parfaitement avec les viandes ayant des saveurs prononcées. Notamment les gibiers, avec le sanglier, le lapin ou le chevreuil.

Ce vin de Bourgogne peut également s'apprécier avec des fromages classiques : Comté, Charolais, Brillat-Savarin, etc.

Terroirs & cépages

La vigne de l'Albert Bichot, Aloxe-Corton 1er Cru, "Clos des Maréchaudes" 2021 est une parcelle de 1,4 ha. Âgée de 30 à 40 ans, poussant sur des sols calcaires bruns sur éboulis.

Service & garde

L'Albert Bichot, Aloxe-Corton 1er Cru, "Clos des Maréchaudes" 2021 est à servir entre 15 et 17°C.

Aussi, il peut être gardé entre 5 à 7 ans en moyenne.

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